About the Book
うどんを辿ることは、
埼玉を辿ること。
¥1,870（税込）
県内300店以上を食べ歩いた中から厳選した、珠玉の26店。提供される一杯には、その土地の風土、歴史、そして人々の営みが凝縮されています。食べ歩いて、店主さんと向き合って、書き留めた——埼玉うどんの記録であり、埼玉という土地の記憶です。
Book
食べ歩いて、向き合って、書き留めた。一杯の向こうにある"誇り"を、一冊に。
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About the Book
¥1,870（税込）
県内300店以上を食べ歩いた中から厳選した、珠玉の26店。提供される一杯には、その土地の風土、歴史、そして人々の営みが凝縮されています。食べ歩いて、店主さんと向き合って、書き留めた——埼玉うどんの記録であり、埼玉という土地の記憶です。
「近いし、わざわざ行くほどでもない」。
そう思われがちなこの土地は、
実は多様な文化の交差点だ。
― 本書『総論 ─ 埼玉のうどんは、埼玉そのものである』より
Contents
うどんの背景にある文化と物語を、読み物としても楽しめる一冊に。
Gallery
本書に登場する、埼玉の一杯たち。それぞれが「自分たちだけの正解」を持っています。
